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Elise Le Bras. D’après RIA Hors-série, Novembre 2015.
Rimfrost propose un extrait de krill de l’Antarctique riche en phospholipides (60%) et en oméga-3.
L’EPA et le DHA sont les principaux acides gras retrouvés dans cet extrait. Rimfrost souhaite promouvoir l’importance des phospholipides, de la choline et de l’astaxanthine contenus aussi dans cet extrait, avec en particulier leur effet synergique sur le corps humain.
Ils sont tous amphiphiles, ce qui leur permet d’être transportés dans toutes les parties du corps, même à travers la barrière hémato-encéphalique.
En pratique, l’extrait peut contribuer aux allégations santé à propos de la choline et des oméga-3. Le procédé d’extraction conserve les propriétés intrinsèques du krill.
