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Anne-Sophie Malhère. D’après un article paru dans Hypertension, novembre 2012.
Une méta-analyse incluant 9 études prospectives de cohorte s’est intéressée à la relation entre consommation de produits laitiers et risque d’hypertension artérielle. Les données collectées portaient sur un échantillon de 57 256 personnes, suivies entre 2 et 15 ans, période au cours de laquelle ont été diagnostiqués 15 637 cas d’hypertension artérielle. Une consommation de 100 à 700 g par jour de produits laitiers (tous confondus) serait inversement et linéairement associée à un plus faible risque d’hypertension artérielle. Les conclusions sont identiques pour une consommation de 100 à 500 g par jour de lait et de laitages pauvres en matière grasse. Globalement, consommer 200 g de lait et produits laitiers par jour diminue significativement le risque d’hypertension de 3%. Aucune relation n’a été mise en évidence pour les produits laitiers fermentés, riches en matières grasse et les fromages.
En conclusion, cette méta-analyse suggère que le lait et les produits laitiers en particulier pauvres en matière grasse pourraient contribuer à la prévention de l’hypertension artérielle. Ces résultats doivent néanmoins être confirmés par des essais cliniques randomisés.
Référence : Soedamah-Muthu SS, Verberne LD, Ding EL, Engberink MF, Geleijnse JM; Dairy consumption and incidence of hypertension: a dose-response meta-analysis of prospective cohort ; Hypertension ; 2012 Nov ; 60(5):1131-7. doi: 10.1161/HYPERTENSIONAHA.112.195206. Epub 2012 Sep 17.
