Le blog 
Cet article est PREMIUM, et nécessite un abonnement payant pour lire la suite
Créez votre compte dès maintenant puis contactez-nous pour accéder aux articles Premium et/ou Lettre Export.
Temps estimé - 2 min
Nazila Senehipour. D’après une étude parue dans Food and Nutrition Research, juin 2010.
Certains individus à qui la lactase fait défaut peuvent développer une intolérance au lactose et devoir adopter un régime alimentaire restrictif en lait et produits laitiers.
Cette étude a voulu mettre en évidence chez les enfants ayant adopté ce régime restrictif un éventuel impact sur la masse grasse corporelle.
298 enfants d’en moyenne 9,6 ans et 386 adolescents d’en moyenne 15,6 ans, provenant de la partie Suédoise de la European Youth Health Study, ont été inclus dans cette étude.
Ils ont été séparés en 2 groupes selon leur génotype : avec ou sans lactase. Leurs consommations de produits laitiers et leur masse grasse corporelle ont été suivis.
Les enfants sans lactase consommaient naturellement moins de lait et de yaourt que les autres.
Pourtant, une plus forte consommation de ces produits par les enfants et les ados avec lactase n’est pas liée à une masse grasse plus importante.
Référence : Almon R, Patterson E, Nilsson TK, Engfeldt P, Sjöström M. Body fat and dairy product intake in lactase persistent and non-persistent children and adolescents. Food Nutr Res. 2010 Jun 16;54
