Le blog 
Résultat de recherche pour : nova
Posté par Marine Fontes
Après les scores nutritionnels et environnementaux : un label sensoriel
Pour valoriser les produits et accompagner le consommateur dans ses choix il existe différents...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Dilemme : faut-il donner des CNO ultra-transformés pour la dénutrition ?
La prise en charge de la dénutrition, aussi bien en France que dans d’autres pays du monde,...
Posté par Marine Fontes
L’ultra-transformation en France : que disent les chiffres ?
L’ultra-transformation est clairement un sujet d’actualités en France. Avec les scores...
Posté par Marie-Lucie VALLIN
[Formation] Aliments ultra-transformés : entre doutes et certitudes. Aspects de santé publique et propositions de reformulations – Mardi 29 novembre 2022
La notion d’ultra-transformation prend de plus en plus de place dans la nutrition humaine, et...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Équilibre nutritionnel, ou degré de transformation ? Deux études montrent la complémentarité du Nutri-Score et de NOVA
Vaut-il mieux prendre en compte l’équilibre nutritionnel d’un aliment, ou bien son degré de...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Nutriments, degré de transformation et pesticides : la « vision 3D » préconisée par les fondateurs du Nutri-Score
Nutri-Score, aliments ultra-transformés, additifs, pesticides… Difficile de s’y retrouver...
Posté par Marine Fontes
Ultra-transformation : quelle définition ?
En Europe ou ailleurs, les recommandations nutritionnelles évoluent de plus en plus vers une...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Consommation d’aliments ultra-transformés en Europe
À mesure que les aliments ultra-transformés sont de plus en plus ciblés sur le plan de la santé...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Comment mesurer la qualité globale d’une alimentation ? Dans un nouveau rapport, l’OMS et tente d’apporter des réponses
Qu’est-une bonne alimentation ? Cette question de nutrition humaine est explorée depuis très...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Quelle place pour les aliments ultra-transformés dans les recommandations nutritionnelles ? Analyse de 106 pays.
Au fur et à mesure des preuves incriminantes contre les aliments ultra-transformés, d’aucuns...
