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La variable prix est un facteur important dans la prise de décisions alimentaires. Les aliments à faible intérêt nutritionnel, souvent bon marché et facilement disponibles mettent au défi les consommateurs.
Fondées sur des données scientifiques, l’Organisation mondiale de la santé a élaboré des lignes directrices pour aider les États membres dans la mise en place de leurs politiques alimentaires et nutritionnelles.
Ces lignes directrices incluront des politiques fiscales propices à la promotion de régimes alimentaires sains et à l’amélioration de la nutrition. Les mesures fiscales, y compris la fiscalité et les subventions, sont depuis longtemps reconnues comme une option politique viable pour promouvoir des régimes alimentaires sains.
La consultation publique est accessible via un formulaire en ligne du 9 décembre au 3 février 2023.
Une fois finalisée, la directive fournira aux pays des recommandations fondées sur des données probantes sur la taxation des aliments et des boissons sucrées, et sur un sous-ensemble de subventions alimentaires.
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