Odontella a créé le premier Solmon végétal marin

Odontella a l’ambition de développer des produits innovants pour la France et l’étranger à base d’une microalgue pour laquelle elle a déposé des brevets, l’Odontella, première microalgue marine autorisée à la consommation humaine.

Récemment, l’entreprise a développé sa première innovation à base de cette algue : le Solmon végétal marin, aliment 100 % végétal riche en Oméga-3, en protéines végétales, au goût imitant celui d’un saumon fumé au bois de hêtre. Cette richesse en acides gras Oméga-3 provient de l’utilisation de la microalgue, qui produit des molécules d’EPA et de DHA.

 

Ingrédients : Eau, macérât huileux d’algues marines 10 % (colza, lin, Undaria pinnatifida, Himanthalia elongata, Ascophylum nodosum), maltodextrine, protéines de pois, amidon, konjac, fibre de carotte, sel de mer, épaississant : gomme xanthane, colorants : carotènes (Bêta-carotène), extrait de paprika, correcteur d’acidité : hydroxyde de calcium.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie 602 kJ / 144 kcal, Matières grasses 11,0 g dont AGS 1,7 g, Glucides 8,6 g dont Sucres 0,5 g, Protéines 2,7 g, Sel 1,8 g.

 

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