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L’Oqali a publié son bilan annuel 2025 du suivi du Nutri-Score, qui analyse l’évolution des parts de marché des marques ayant adhéré à la démarche entre 2018 et 2025. Ce rapport ne porte pas sur l’impact du nouvel algorithme, entré en vigueur en mars 2025, ni sur l’évolution de la répartition des produits entre les classes A à E. Il évalue uniquement le déploiement du dispositif à travers l’engagement des entreprises sur le marché français.
Trois principaux enseignements ressortent de cette édition 2025.
Le premier est que le déploiement du Nutri-Score semble atteindre un plateau. Après une forte progression entre 2019 et 2022, la part de marché estimée des marques engagées se stabilise à 64 % en 2023 et 2024, avant de reculer légèrement à 63 % des volumes de ventes en 2025. Dans le même temps, le nombre d’entreprises engagées continue pourtant d’augmenter, passant de 1 377 à 1 462 entre juin 2024 et juin 2025. Selon l’Oqali, cette évolution s’explique par le fait que les principaux acteurs du marché sont désormais engagés et que les nouveaux entrants représentent des parts de marché plus limitées.
Le deuxième enseignement concerne le rôle toujours prépondérant des marques de distributeurs. Les MDD couvrent désormais 100 % de leur part de marché et représentent à elles seules 32 points des 63 % de parts de marché couvertes par le Nutri-Score. À l’inverse, les marques nationales enregistrent leur premier recul : leur part de marché passe de 39 % à 37 % entre 2024 et 2025. L’Oqali relie cette évolution au désengagement de certains exploitants, que l’arrivée de nouvelles marques, disposant de parts de marché plus faibles, n’a pas permis de compenser. Leur contribution au déploiement diminue ainsi de 21 % à 20 % des volumes de ventes.
Enfin, l’adoption demeure très hétérogène selon les catégories de produits. Les céréales pour le petit-déjeuner et les produits transformés à base de pomme de terre affichent les taux de couverture les plus élevés (93 %), devant les conserves de fruits (92 %) et les plats cuisinés surgelés (88 %). À l’inverse, les confiseries (18 %), les produits chocolatés (34 %), les préparations pour desserts (40 %) et les biscuits et gâteaux industriels (41 %) restent les secteurs les moins couverts. Entre 2024 et 2025, les baisses les plus marquées concernent les céréales pour le petit-déjeuner (-4 points) et les produits laitiers et desserts frais (-3 points), en lien avec le désengagement de certains exploitants.
Ce bilan annuel 2025 Oquali confirme ainsi que le Nutri-Score entre dans une phase de consolidation. Les principaux leviers de progression ne résident plus dans le recrutement de nouveaux acteurs de la distribution, largement engagés, mais dans l’évolution de l’engagement des marques nationales, dont les premiers désengagements observés en 2025 constituent un fait marquant de cette édition.
