Nutri-Score : l’affichage nutritionnel le plus efficace en UE selon une étude de l’OCDE

L’Organisation de coopération et de développement économique (OCDE) a publié récemment un rapport comparatif dans lequel est évaluée l’efficacité de quatre affichages nutritionnels sur le devant des emballages (« front-of-pack ») pour la santé des consommateurs, les finances publiques et l’emploi. Les 4 modèles évalués sont :

• Le Nutri-Score(utilisé en UE dans 6 pays : France, Belgique, Allemagne, Luxembourg, Pays-Bas, Espagne)
• Le Keyhole, qui peut être apposé sur un produit alimentaire uniquement s’il respecte certains critères de composition nutritionnelle en fonction de la catégorie de produit auquel il appartient (utilisé dans 3 pays UE : Danemark, Suède, Lituanie) ;
• Le Nutri-Repère, logo non coloré, qui permet de visualiser la contribution d’une portion d’aliment aux apports nutritionnels de référence en énergie, matières grasses, acides gras saturés, sucres et sel (système utilisé en Italie : NutrInform Battery)
• Le Nutri-Couleurs (ou feux tricolores), mis en place au Royaume-Uni (« Traffic Lights Multiples »), il est l’équivalent du Nutri-Repère mais repose sur une échelle à 3 couleurs.

L’étude met en lumière la facilité de compréhension du Nutri-Score, favorisant des choix alimentaires plus sains, et souligne qu’il est ainsi le dispositif le plus efficace : il permettrait une réduction significative (-3%) de l’apport énergétique des achats alimentaires de produits portant un affichage nutritionnel (contre -2,28%, -0,86% et +0,07% pour le Keyhole, le Nutri-Repère et le Nutri-Couleurs, respectivement).

Impacts sur la santé et l’espérance de vie

Grâce à leur analyse approfondie des impacts de ces dispositifs, les chercheurs de l’OCDE ont pu mettre en évidence que la généralisation du Nutri-Score à l’échelle européenne permettrait d’éviter deux millions de cas de maladies non transmissibles entre 2023 et 2050. Plus précisément, s’il est mis en œuvre dans tous les pays européens, le Nutri-Score permettrait sur cette période de temps, d’éviter au total : 1 125 000 cas de troubles musculo-squelettiques, 530 000 cas de maladies cardiovasculaires, 161 000 cas de diabète, 69 000 cas de démence et 42 000 cas de cancers liés au surpoids. L’étude souligne aussi un autre effet positif de la mise en œuvre de l’affichage nutritionnel en face avant : l’amélioration de l’espérance de vie. Là encore, le Nutri-Score semble être le plus efficace des modèles : en moyenne dans les pays de l’UE, le Nutri-Score ajouterait environ 18,1 années de vie pour 100 000 personnes d’ici 2050 (contre 16,4 pour le Keyhole, 4,3 pour le Nutri-Repère, et un nombre non significatif pour le Nutri-Couleurs).

Impacts sur les finances publiques et l’emploi

Cette réduction des maladies chroniques aurait un impact positif sur les finances publiques, avec une baisse estimée de 0,05% des dépenses de santé chaque année. Au total, selon les chercheurs de l’OCDE, le Nutri-Score permettrait d’économiser 0,93€ par habitant et par an en dépenses de santé. Les chercheurs projettent aussi que l’implémentation du Nutri-Score en UE entraînerait une augmentation de la productivité : estimation de +10,6 équivalents temps plein pour 100 000 habitants en âge de travailler dans les pays de l’UE. Cette modélisation sur le marché du travail prend en compte les risques d’absentéisme, de présentéisme (lorsque les personnes malades, même si elles sont physiquement présentes au travail, ne sont pas pleinement productives), de retraite anticipée et d’emploi, et les associent aux problématiques de santé. Avec moins de personnes malades, la généralisation du Nutri-Score aurait donc un impact positif sur l’emploi.

 

Les chercheurs indiquent que l’implémentation obligatoire de l’un des quatre affichages nutritionnels serait plus efficace que l’implémentation volontaire. Ces résultats en faveur du Nutri-Score viennent fournir des éléments factuels et utiles pour aider à éclairer les décisions politiques concernant l’élaboration d’un système d’étiquetage nutritionnel à l’échelle de l’UE. Même si l’approche des élections européennes (Juin 2024) ne semble pas propice à des avancées majeures sur ce sujet, la tenue prochaine d’un symposium scientifique sur le Nutri-Score par la présidence belge du Conseil de l’Union européenne en avril prochain devrait certainement susciter de nombreuses discussions sur ce rapport de l’OCDE.

 

Source : Devaux M, Aldea A, Lerouge A, Vuik S, Cecchini M. Establishing an EU-wide front-of-pack nutrition label: Review of options and model-based evaluation. Obes Rev. 2024 Feb 7:e13719. doi: 10.1111/obr.13719. Epub ahead of print. PMID: 38326224.