Le blog 
Cet article est FREEMIUM, et nécessite une connexion pour lire la suite
Créez votre compte dès maintenant puis contactez-nous pour accéder aux articles Premium et/ou Lettre Export.
Temps estimé - 2 min
Elise Le Bras. D'après nutraingredients.com, le 09 Février 2018.
Une collaboration vient d’être signée entre Nuritas et Nestlé dans le but d’isoler et d’étudier des peptides bioactifs dérivés de l’alimentation, grâce à l’intelligence artificielle et l’analyse ADN.
Nuritas est une société de biotechnologie reconnue pour sa technologie innovante alliant Big Data, intelligence artificielle et étude de l’ADN. Nuritas cherche à révolutionner la découverte de nouveaux ingrédients actifs naturels, scientifiquement prouvés, dans le but de développer des solutions efficaces faisant le lien entre l’alimentation et la santé. L’une de ses découvertes à ce jour concerne le traitement des personnes pré-diabétiques.
De son côté, Nestlé utilisera son savoir-faire scientifique et son expertise pour valider scientifiquement l’efficacité de ces nouvelles découvertes dans les applications cibles.
Ce partenariat a pour but d’améliorer la santé et la qualité de vie par des solutions alimentaires pour un avenir plus sain.
