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La tendance de la diète cétogène a traversé toutes les frontières. Ce régime alimentaire consiste à limiter très fortement les glucides de son alimentation et augmenter largement ceux en lipides. Les TCM (triglycérides à chaine moyenne) sont des lipides qui ne requièrent pas de bile ou de sucs pancréatiques et sont donc très rapidement absorbés. Aucune allégation n’est autorisée en alimentation santé mais il semblerait qu’ils augmentent la satiété et ne soient pas stockés dans les cellules adipeuses.
Mulane Cut&Go propose une gamme de chocolats enrichis en TCM et keto, sans sucre. La marque met en avant ses 3g de TCM par sachet de 50g et les côtés vegan et bio de ses produits.
Ces chocolats existent en 6 saveurs sur deux bases différentes : du chocolat noir à 75% de cacao et du chocolat au lait de coco à 60% de cacao.
- Chocolat noir classique
- Piment de cayenne – Chocolat noir
- Noisettes – Chocolat noir
- Sésame – Chocolat au lait de coco
- Café – Chocolat au lait de coco
- Noix de coco – Chocolat au lait de coco
Ingrédients : Pâte de cacao, beurre de cacao, édulcorant : érythritol, lait de coco, poudre de TCM + poudres de noisette, coco, sésame, café, ou piment selon les saveurs +/- lait de coco
Valeurs nutritionnelles (/100g) : Energie 680-690 kcal ; Lipides 60-63g dont TCM 6g dont saturés 37-42g ; Glucides 25-27g dont sucres 0,39g dont polyols 11-12g ; Fibres 6-9g ; Protéines 7-8,5g.
Sources :
- Naturespocket.ie
- Vidal – les TCM
- Gullfood.com
