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Zûger Frischkäse est une entreprise suisse spécialisée dans le fromage frais (mozzarella, mascarpone, fromage blanc, …).
Avec ses produits bio, elle vient de rejoindre les fournisseurs de Biocoop. Grâce à un procédé doux, les fromages frais sont, pour la plupart, sans lactose et correspondent donc aux personnes intolérantes.
Valeurs nutritionnelles :

Fromage frais :

  • Energie : 252 kcal
  • Protéines  : 7,5 g
  • Glucides : 3,2 g
  • Lipides : 23,5 g

PVC : 1 €

Mozzarella :

  • Energie : 260 kcal
  • Protéines : 18,4 g
  • Glucides : 2 g
  • Lipides : 20 g

—

Source : Consom’action, n°76, Juillet-Août 2014.

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