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Nazila Senehipour. D’après une communication de la FSA, 17 juillet 2008.
L’agence Anglaise a mené une étude qualitative pour savoir si les habitudes alimentaires de la population sont déterminés par leur attitude envers l’alimentation et la santé plutôt que par leur caractéristique démographique comme leur âge ou leur sexe.
4 groupes de population distinctes ont été identifiées pour cette recherche : les consciencieux de la santé- pragmatiques, les pratiques-refusant la santé, les concernés par la santé et les cuisiniers traditionnels.
Principaux résultats:
– Les consciencieux- pragmatiques représentent 20% de la population Anglaise adule. Ils sont caractérisés par une forte conviction de l’importance de l’alimentation pour la santé. Les aliments pratiques ne sont pas nécessairement à bannir. Ils ont tendance à tester les innovations.
– Les pratiques-refusant la santé représentent 29% de la population et donnent la priorité à la praticité plutôt qu’à la santé dans leurs choix alimentaires. Leur vision à court terme de la vie prouve qu’ils recherchent les aliments pour une satisfaction immédiate. Ils aiment aller au restaurant.
– Les concernés par la santé sont ceux qui placent le plus haut l’intérêt santé des aliments. Ils représentent 25% de la population Anglaise. Ils connaissent les bases d’une alimentation équilibrée et sont friands d’informations.
– Les cuisiniers traditionnels représentent 24% de la population et tendent à désapprouver les aliments pratiques. Ils sont disciplinés et conventionnels. L’alimentation est très importante pour eux et ils aiment cuisiner à leur façon.
Ces résultats sont basées sur les données de la consumer attitudes survey menée en juillet 2007.
pour en savoir plus:
[url@http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2008/jul/attitudes1507]cliquez ici[/url]
