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Anne-Sophie Malhère. D’après efsa.europa.eu, le 28 octobre 2016
L’Efsa vient de fixer les apports de référence pour la vitamine D, dans le cadre de ses travaux en cours sur l’actualisation des valeurs nutritionnelles de référence (VNR) : un apport adéquat est établi à 15 µg par jour pour les personnes en bonne santé à partir de l’âge d’un an, y compris pour les femmes enceintes et allaitantes. Les VNR pour les nourrissons âgés de 7 à 11 mois ont été fixées à 10 µg par jour.
Ces VNR garantiront que les consommateurs européens absorbent des niveaux suffisants de vitamine D, indépendamment de leur situation géographique ou de leur exposition à la lumière. L’Efsa recommande que de nouvelles recherches soient menées sur l’impact de l’apport alimentaire et de la synthèse par la peau de la vitamine D.
Quelques jours plus tôt, l’Efsa fixait des valeurs nutritionnelles de référence pour le potassium. Ce minéral essentiel du régime alimentaire, qu’on retrouve dans les racines ou les tubercules riches en féculents, les légumes et les fruits, les céréales complètes, les produits laitiers et le café, joue un rôle important dans de nombreux processus physiologiques de l’organisme. Les apports adéquats quotidiens établis pour le potassium sont les suivants :
– 750 mg pour les nourrissons âgés de 7 à 11 mois
– 800 mg pour les enfants âgés de 1 à 3 ans
– 1 100 mg pour les enfants âgés de 4 à 6 ans
– 1 800 mg pour les enfants âgés de 7 à 10 ans
– 2 700 mg pour les enfants âgés de 11 à 14 ans
– 3 500 mg pour les adolescents de 15 à 17 ans
– 3 500 mg pour les adultes, y compris les femmes enceintes
– 4 000 mg pour les femmes qui allaitent
Sources :
• Dietary reference values for potassium
• Scientific opinion on Dietary Reference Values for vitamin
