Le tarif des produits frais a augmenté cet été

Margaux Harrault. D’après l’Observatoire des prix des Familles rurales, août 2013.

Selon l’Observatoire des prix de Familles rurales, les tarifs des produits frais, et notamment des fruits et légumes, ont augmenté cet été. Pour affirmer cela, l’Observatoire s’est appuyé sur deux relevés de prix effectués du 10 au 16 juin et du 8 au 14 juillet 2013. Les fruits et légumes pris en compte pour constituer le panier-type sont : la pomme, le melon, l’abricot, la cerise, la fraise, la pêche, la nectarine, la poire, l’aubergine, la carotte, la courgette, le haricot vert, le poivron, la pomme de terre, la tomate et la salade. Les résultas montrent que le prix moyen des fruits a évolué de + 14 %, un kilo de fruits coûtant en moyenne 3,78 € alors qu’il affichait 3,33 € l’année dernière. Le prix moyen des légumes a quant à lui augmenté de + 17 %, le kilo étant en moyenne à 2,21 € contre 1,89 € durant l’été 2012.

C’est dans les enseignes de hard discount que les fruits et légumes reviennent le moins cher, le panier moyen s’élèvant à 43,05 € alors qu’il coûte 55,24 € en moyenne sur les marchés. Côté bio, les fruits et légumes représentent un luxe. En effet, ils sont 70% plus chers que ceux issus de l’agriculture traditionnelle. Par exemple, les fraises bio sont 103 % plus chères.

Compte tenu de leurs prix plus bas, les fruits et légumes en provenance de l’étranger prennent une place de plus en plus importante sur les étals français. Sur 16 produits observés, 10 produits en provenance de l’étranger coûtaient moins chers que leur équivalents français, à noter que l’année dernière ils n’étaient que 8.