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Chaque mois  Foodinnov décrypte en exclusivité un nouveau produit. Ce mois-ci Noémie Bruneau, cheffe de projet R&D, met en avant les barres biologiques de la marque Papa Chiche.

Bien que le marché des produits alimentaires biologiques ait connu une croissance notable ces dernières années, des signes de ralentissement suggèrent un changement dans les tendances de consommation. Les consommateurs, de plus en plus soucieux de leur santé et de l’environnement, recherchent activement des options alimentaires qui allient qualité, saveur et durabilité.

Dans ce contexte, Papa Chiche a lancé une nouvelle gamme de barres biologiques, qui associent protéines végétales et fruits.
La « Barre Bio Framboise Grenade » contient des crisps soufflés de protéines végétales bio, un mélange de tournesol, pois et pois chiches offrant une source concentrée de protéines de haute qualité avec un profil d’acides aminés complet. Sans gluten, cette barre affiche un Nutri-Score A, répondant ainsi aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé. Les farines de riz et de maïs contribuent à la texture croustillante, tandis que l’huile de tournesol oléique vierge garantit une teneur équilibrée en acides gras essentiels. Cette combinaison d’ingrédients permet de conjuguer expérience gustative avec une nutrition optimale.

En encourageant l’adoption de sources de protéines alternatives d’origine végétale, cette barre répond aux préoccupations croissantes concernant l’impact environnemental de l’industrie agroalimentaire.

Liste des ingrédients : Crisps de protéines végétale bio soufflés (protéine de tournesol bio ; farine de riz bio ; farine de pois chiche bio ; protéine de pois bio ; farine de maïs bio ; huile de tournesol oléique vierge bio ; betterave déshydratée bio ; gomme d’acacia bio) ; mélange de fruits bio (pâte de pomme bio (jus concentré de pomme bio, purée de pomme bio) , framboise séchées bio (2,2%) , cassis séché bio , grenade séchée bio (1,1%)) ; sirop de riz déshydraté bio ; huiles végétales bio (huile de tournesol bio, huile de coco bio) ; gomme d’acacia bio ; extrait de vanille bio ; extrait de romarin bio.

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