Le régime cétogène aura-t-il le même succès en Europe qu’outre-Atlantique ?

Depuis de nombreuses années, le régime cétogène est annoncé comme la prochaine grande tendance en termes d’alimentation, et bien que ce dernier se soit bien développé aux Etats-Unis – et de manière plus générale dans les pays anglosaxons – en Europe, il est encore timide. 

Pour rappel, le régime cétogène consiste à accorder aux lipides la place la plus importante dans l’alimentation, à maintenir les protéines et à réduire significativement la part de glucides. Privés de glucides, le corps transforme les lipides en cétones alors utilisés comme énergie alternative par l’organisme. Le principal bienfait revendiqué par les partisans du régime cétogène est la perte de poids. 

FoodNavigator en ce début se demande si 2021 ne serait finalement pas l’année charnière pour ce mode d’alimentation.

Pour répondre à cette question, le site s’est adressé à différents experts dont l’agence Purple Pilchard qui estime que parmi les tendances de ces dernières années (sans gluten, végétalien…) peu ont généré autant d’enthousiasme que le régime cétogène. De plus, selon une nutritionniste consultée : “le régime cétogène n’est pas nouveau, il n’est juste plus un secret“.

De plus en plus de jeunes entreprises se lancent dans la commercialisation de produits cétogènes et l’engouement des consommateurs anglosaxons encourage ces innovations. Au Royaume-Uni, des magasins ont même aménagé récemment des rayons dédiés au régime cétogène. En Australie et Nouvelle-Zélande, ce fonctionnement existe déjà depuis quelques années.

A la fin de l’article, le directeur général de Purition modère l’engouement autour du régime cétogène car bien que favorable à ce développement, il met en garde contre une massification qui pourrait dénaturer ce mode d’alimentation en allant vers des produits ultra-transformés.  

Exemples de produits dédiés au régime cétogène : 

 

• No Guilt Bakes – Préparation en poudre pour pâtisseries cétogènes (image de gauche)
• Keto Collective – Barres cétogènes (image de droite)

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Source : www.foodnavigator.com

Visuel : Photo de Natasha Spencer provenant de Pexels