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Les édulcorants alimentaires sont utilisés dans de nombreuses matrices alimentaires (boissons, BVP, confiserie, etc.) afin de réduire la teneur en sucre des produits ou de compenser cette réduction. Face à la polémique des édulcorants controversés et transformés chimiquement, la société Néerlandaise Fooditive a décidé de créer une alternative plus saine appelée Fooditive Sweetener. Disponible sous forme de poudre, de liquide ou de sirop, ce nouvel édulcorant est élaboré à partir de restes de pomme et de poire afin de lutter contre le gaspillage alimentaire. L’édulcorant 100% naturel est conforme aux normes biologiques de l’Union Européenne accordant une plus grande importance pour les consommateurs.
La société Fooditive prend aujourd’hui plus d’ampleur et collabore avec Rotterdam Circulair, qui se consacre à la réduction et au recyclage des déchets. La société s’est également associée à Bodec, une société de production durable, dans le but d’élargir son marché et de faire découvrir son édulcorant à un panel plus large de consommateurs via des produits présents dans les supermarchés néerlandais. D’autres sociétés sont également attirées par cette solution, ce qui permet d’assurer un avenir prometteur à la société qui ne compte pas s’arrêter en si bon chemin. Fooditive travaille actuellement sur d’autres solutions. Une nouvelle gamme de produits intégrants ces ingrédients alimentaires sera révélée au cours de l’année à venir.
Source et visuel : www.fooditive.nl le 24/01/2020
