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Carine DION. D’après Am J Clin Nutr.(2017)
La référence nutritionnelle (RNP) pour les protéines est de 0.8 g/kg/jour pour la population adulte. Chez les seniors, le besoin en protéines augmente, tout particulièrement pour maintenir la masse musculaire. L’étude de Mitchell et al. (2017) a pour but de comprendre si une consommation contrôlée en protéines, afin d’atteindre la RNP ou le double de la RNP, affecte la masse musculaire squelettique et la fonction physique chez les séniors. Ainsi l’étude a porté sur 29 hommes âgés de plus de 70 ans, présentant un BMI de 28.3 kg/m2. Ils ont reçu pendant 10 semaines un régime contrôlé en protéines : 1xRNP ou 2xRNP. Les résultats montrent que la consommation de 2xRNP en protéines par des séniors a un effet bénéfique sur la masse maigre et la puissance musculaire des jambes.
Mitchell CJ, Milan AM, Mitchell SM, Zeng N, Ramzan F, Sharma P, Knowles SO, Roy NC, Sjödin A, Wagner KH, Cameron-Smith D. The effects of dietary protein intake on appendicular lean mass and muscle function in elderly men: a 10-wk randomized controlled trial. Am J Clin Nutr. 2017
