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En partenariat avec Breizh Algae, porteur de projets et innovation autour de la valorisation des algues, Ker Ronan a lancé un yaourt aux algues. L’algue mise en oeuvre dans le dessert est le wakamé une macro-algue verte très utilisée dans la cuisine traditionnelle chinoise et japonaise.
Ingrédients : Lait entier, préparation à base d’algue wakamé 8 % (Undaria pinnatifida 60 %, sucre, épaississant : carraghénane, sel), lait écrémé en poudre, ferments lactiques du yaourt.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie 368 kJ / 88 kcal, Matières grasses 3,9 g dont AGS 2,2 g, Glucides 9,4 g dont Sucres 8,9 g, Protéines 4 g, Sel 0,1 g.
