Japon : Révision des normes d’étiquetage proposée par la CAA

Le 24 décembre 2024, la Consumer Affairs Agency (CAA), l’Agence japonaise de la consommation, a publié un projet d’amendement des Food Labeling Standards (Normes d’étiquetage des aliments). Cet organisme, chargé de protéger les consommateurs et de garantir une information transparente, propose des modifications visant à harmoniser les pratiques d’étiquetage, améliorer la transparence sur les additifs et mettre à jour les valeurs nutritionnelles recommandées. Ces changements, qui s’inscrivent dans une réforme plus large, font actuellement l’objet d’une consultation publique ouverte jusqu’au 28 janvier 2025.

Principaux changements proposés :

1. Suppression des exemptions pour les additifs de fortification nutritionnelle
   Actuellement, certains additifs destinés à fortifier les aliments en nutriments sont exemptés d’étiquetage, créant une confusion pour les consommateurs. Inspirée des pratiques internationales (UE, Australie, Codex Alimentarius), la CAA prévoit de rendre obligatoire l’étiquetage de ces substances dans tous les aliments transformés, répondant ainsi à une demande croissante de transparence.

2. Mise à jour des valeurs nutritionnelles
   En s’appuyant sur les 2025 Japanese Dietary Intake Standards, la CAA propose de réviser les valeurs nutritionnelles de référence pour l’étiquetage, notamment les apports recommandés en protéines, fibres alimentaires, vitamines et minéraux. Ces modifications reflètent les besoins nutritionnels actuels des différentes tranches d’âge et sexes au Japon. Par exemple, les apports recommandés en vitamine D passeront de 5,5 µg à 9 µg, et ceux en calcium de 680 mg à 700 mg. Par ailleurs, des méthodes d’analyse améliorées seront intégrées pour une meilleure précision.

3. Révision des règles spécifiques d’étiquetage
   Les tableaux relatifs à la définition des aliments, aux règles spécifiques (nom, ingrédients, additifs), aux exigences d’étiquetage, et aux éléments interdits seront actualisés. Ces modifications visent à adapter les normes aux besoins actuels, notamment pour des catégories comme les aliments surgelés, dont certaines dispositions seront mises en œuvre à partir du 1er avril 2026.

Calendrier de mise en œuvre :

• Entrée en vigueur générale : 1er avril 2025.
• Période de transition : 3 ans pour les valeurs nutritionnelles et 5 ans pour les additifs et les règles spécifiques d’étiquetage.

Pour plus d’informations :

• Annonce CAA (en japonais)