Le blog 
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La R&D en nutrition doit répondre à des problèmes majeurs de santé publique : produire une alimentation suffisante et sûre pour nourrir une population mondiale en forte croissance, améliorer le comportement alimentaire des individus en tenant compte des susceptibilités génétiques individuelles, améliorer la qualité nutritionnelle des aliments pour prévenir et prendre en charge la prévalence accélérée des maladies métaboliques, de l’obésité et du cancer qui frappent une population croissante dans le monde, y compris en France et en Bretagne…
Dans ce contexte, le Groupement d’Intérêt Scientifique (GIS) Nutrition-Alimentation-Métabolisme-Santé (NAMS) a été créé en Bretagne en 2014. Il incite les principaux acteurs académiques (chercheurs et cliniciens) et les industriels agroalimentaires locaux à se mobiliser autour de projets transversaux et multidisciplinaires. Pour la 5ème année, le GIS organise les rencontres Nutrition Alimentation Métabolisme et Santé. Pour la 1ère fois, elles se tiendront dans le cadre de NutrEvent.
Deux thématiques animeront ces 5èmes rencontres : « Additifs & ingrédients fonctionnels » et « Alimentation & Prévention ». Vous pourrez également assister à une table ronde sur les informations et les fake news en nutrition santé, auxquelles le consommateur est confronté au quotidien. Des sessions flash présentant les expertises des équipes du GIS Nutrition-Alimentation-Métabolisme-Santé sont aussi au programme.
Programme
Session 1 : « Additifs et ingrédients fonctionnels »
Sessions flash de présentations des expertises des équipes du GIS Nutrition-Alimentation-Métabolisme-Santé (NAMS)
Table ronde : « Les informations et les fake news en nutrition santé»
Animée par Gilles Salvat, Directeur général délégué de l’Anses pour la recherche et la référence, avec :
Céline Le Stunff, Responsable Pôle Conseil, Foodinnov Nutrition
Mickaël Som, médecin oncologue nutritionniste, CHU de Rennes
Représentant(e) de l’ANIA
Session 2 : « Alimentation & Prévention »
Session de présentations flash pour les posters candidats au « Prix poster NAMS 2019 »
