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L’Efsa vient de publier son avis concernant la sécurité du ver de farine séché, sous forme entière ou broyée (larve de Tenebrio molitor) en tant qu’ingrédient dans l’alimentation humaine.
L’agence est favorable ; les données de toxicité proviennent de la littérature. Le pétitionnaire, Micronutris, a demandé une protection des données.
La décision d’autorisation de la CE devrait suivre dans les semaines qui viennent ; elle statuera sur la dénomination à afficher pour cet aliment/ingrédient, et associera peut-être dans les conditions d’utilisation une mise en garde sur l’étiquetage concernant un risque d’allergie pour les personnes sensibles aux crustacés et/ou aux acariens.
Si la protection des données est validée par la CE, Micronutris a l’exclusivité de mise sur le marché pendant 5 ans (sauf si d’autres pétitionnaires obtiennent également validation de leur propre dossier). Il s’agit du premier insecte qui obtient une évaluation Efsa favorable.
