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La coopérative Tereos a récemment dévoilé une nouvelle gamme végétale de substituts de poulet : Ensemble™. Elle est fabriquée à partir de cinq ingrédients principaux : blé, pois chiches, huile de tournesol, fibres et bouillon végétal.

Cette gamme destinée à la restauration collective et commerciale, ainsi qu’à la GMS et à l’industrie agroalimentaire, compte six références de tailles et formes différentes : Dégustateurs, Bouchées, Tendres, Médaillons, Lanières, Tranches. Les produits Ensemble™ sont disponibles en version originale ou aromatisée au poulet.

 

Ingrédients – Dégustateurs : Eau, protéines de blé, pois chiches (farine et pois chiches entiers), huile de tournesol, fibres de pomme de terre, sel, arômes naturels.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Energie 163 kcal ; Matières grasses 6,5 g dont Acides gras saturés 0,8 g ; Glucides 8 g dont Sucres < 0,5g ; Fibres 4,2 g ; Protéines 6g ; Sel 0,83 g.

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Sources : https://tereos.com/fr/activites-et-produits/gammes-de-produits/proteines/ ; https://ensemble-foods.com/products/

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