Cet article est PREMIUM, et nécessite un abonnement payant pour lire la suite

Je m’identifie
Créer mon compte

Créez votre compte dès maintenant puis contactez-nous pour accéder aux articles Premium et/ou Lettre Export.

Inscription

Temps estimé - 1 min

Margaux Harrault. D’après dsm.com

DSM est leader mondial dans les extraits de levure à des fins culinaires. L’entreprise  propose désormais Multirome® LS, un extrait de levure de boulanger 100% naturel à faible teneur en sel. Avec son goût concentré umami et son odeur neutre, ce produit est idéal pour une large gamme d’applications à savoir les chips, les sauces, les assaisonnements et les soupes. Utilisée même à de faibles doses, la levure permet de donner une sensation grasse et juteuse en bouche sans altérer la qualité nutritionnelle de l’aliment. Par ailleurs, Multirome® LS est obtenu avec une réduction de 80 % de l’impact carbone.