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Zalg est une entreprise bretonne qui dit être des “créateurs d’innovations nutritionnelles et gourmandes à base d’algues“.
Les Io’dés sont leurs deux premiers produits : version champignon ou nature, ces petits cubes d’algues à poêler accompagnent tous les plats.
A ce jour seuls les restaurants peuvent se fournir mais ils arriveront à la fin de l’année dans les placards de tous !
La marque suggère de les associer à des légumes, de la viande, du poisson, en salade ou à l’apéro pour donner “force et saveurs de l’algue dans les assiettes”.
Les algues sélectionnées sont bio, cultivées en bretagne et sont de 2 variétés (Kombu Royal et Wakamé Atlantique).
La marque promet de conserver les bénéfices nutritionnels des algues : fibres, protéines, minéraux et vitamines. L’environnement est également au coeur de leurs préoccupations et mettent en avant le fait que l’algue serait l’aliment de culture le plus durable.
Sources :
