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Charlotte Jéhanno. D’après le Critt PACA, avril 2011.

Le Critt Agro-alimentaire Provence-Alpes-Côte d’Azur présentera le 17 mai prochain une journée technique sur le thème : « Innover grâce aux ingrédients santé ».

La première partie de cette journée consistera à informer les entreprises agro-alimentaires des attentes des consommateurs et de la méthodologie d’innovation en matière de nutrition santé. La deuxième partie sera consacrée à la présentation d’études de cas pratiques mettant en avant les contraintes techniques, réglementaires et économiques d’une innovation due à l’introduction d’un nouvel ingrédient santé.

Les intervenants de cette formation sont :

  • Nazila Senehipour, Responsable pôle conseil, consultante nutrition et innovation, LRBEVA NUTRITION
  • Guillaume Thomas, Responsable laboratoire de développement, LRBEVA NUTRITION

La journée se déroulera de 9h à 17h au Campus CCI de Vaucluse d’Avignon.

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