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Guillaume JUMEAUX. D’après L’OBS, le 08 juin 2018.
« Alimentation industrielle et produits ultra-transformés », tel était le sujet qui a réuni la porte-parole de l’alliance 7, organe de communication de la biscuiterie française et autres confiseries, trois membres de l’Ania (Association nationale de l’industrie agroalimentaire) parmi la directrice générale Mme Chapalain, le directeur des affaires publiques de communication, la directrice des questions d’alimentation et de santé et M. Loïc Prud’homme député de La France Insoumise de Gironde à la tête de la commission.
Celle-ci avait pour objectif d’échanger et de trouver des solutions pour réduire les impacts négatifs possibles sur la santé, des aliments ultra-transformés révélés par une récente étude menée conjointement par l’Inserm, l’Inra et les chercheurs de l’Université Paris 13 (voir édition du 23 février 2018).
Les auditionnés après avoir exposés l’ampleur au niveau économique de la filière agroalimenaire, présentés leurs organisme, expliqués œuvrer pour répondre aux attentes des consommateurs, notamment sur la praticité et la conservabilité des produits, ont mis l’accent sur l’impact négatif des fraudes et des scandales alimentaires sur la filière et l’imaginaire du consommateur. Ils expliquent par ailleurs que la cacophonie d’informations autour de la nutrition est telle que plus personne ne sait réellement quoi faire.
Le député essaie à plusieurs reprises de recadrer le débat sur des enjeux de santé publique mais peine à échanger réellement sur le sujet. La discussion tourne en rond autour de la sécurité sanitaire des produits et le désir du consommateur. Le député finit par évoquer le fossé qu’il y a parfois entre un aliment très sûr d’un point de vue sanitaire et les aspects nutritionnels du produit. La séance prend fin sans réelle réponse à la question centrale sur le lien entre des aliments ultra-transformés et l’émergence d’épidémies contemporaines tels que l’obésité, le diabète et certains cancers. Une prochaine audience aura lieu mercredi prochain.
