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Depuis 2017, l’entreprise française Chiche ! a fait le pari de remplacer les cacahuètes de l’apéritif par des pois chiches grillés. Jusqu’alors commercialisé dans les magasins bio et épiceries fines, cet apéritif d’un nouveau genre devrait voir de nouvelles références arriver prochainement dans les grandes et moyennes surfaces, sous le nom de marque « Les Lumineuses ».
Les Lumineuses existent en trois saveurs différentes : salée, curry et bacon. Malgré une teneur en sel plus élevée que la moyenne des cacahuètes salées et grillées (1,33 g/100 g de cacahuètes contre 2,5 g/100 g de pois chiches référence salée), ce snack a l’avantage d’être particulièrement riche en fibres. En effet, la teneur en fibres est deux fois plus importante dans les pois chiches grillés que dans les traditionnelles cacahuètes salées et grillées et la teneur en acides gras saturés cinq fois moins importante (Ciqual, 2017).
Ingrédients – Saveur salée : Pois chiches* (87,8%), huile de tournesol oléique*, sel fin de méditerranée (2,5%), agent enrobant : gomme d’acacia*, poivre noir en poudre*. * Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie 1668 kJ / 398 kcal, Matières grasses 12,8 g dont Acides gras saturés 1,3 g, Glucides 44 g dont Sucres 3,3 g, Fibres alimentaires 16,4 g, Protéines 19 g, Sel 2,5 g.
PVI : 10 € le pack de 3 boîtes de 90 g.
Source : https://onestchiche.fr/.
