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Tous les articles Nouveautés Produits
Posté par Marie-Lucie VALLIN
Inwe fabrique des crackers avec des légumes invendus
Inwe est une jeune start-up, basée dans le Loir-et-Cher (41), qui s’est lancée début 2022 avec...
Posté par Marine Fontes
[USA] Des boissons fonctionnelles aux superaliments
Les boissons fonctionnelles se veulent de plus en plus “all-in-one”, enrichies en...
Posté par Marie-Lucie VALLIN
Nouveauté chez Minérasève : Probiotisève Tonic/Digeste
Minérasève, une entreprise alsacienne spécialiste de la sève de bouleau à l’état brut,...
Posté par Marie-Lucie VALLIN
La Picorée, une solution nutritionnelle pour prévenir la dénutrition
Pauline Renard, fondatrice de La Picorée, s’engage dans la prévention de la dénutrition en...
Posté par Marine Fontes
[USA] En pleine tendance végétale : des snacks innovants au poulet
On le dit, on le lit, on le voit, le végétal est partout, que ce soit pour la santé, pour des...
Posté par Marine Fontes
Koki, pour valoriser les cerneaux de noix
Unicoque est une coopérative basée dans le Lot-et-Garonne. Elle a participé à un appel à...
Posté par Marine Fontes
Protéines d’insectes : Ÿnsect et le scarabée Buffalo
Les dernières années 3 espèces d’insectes ont été autorisées à la consommation...
Posté par Marine Fontes
[USA] Les plantes adaptogènes au cœur des innovations
Les plantes adaptogènes sont de plus en plus utilisées et surtout intégrées dans des aliments...
Posté par Marie-Lucie VALLIN
Carembouche : une jeune start-up qui propose des bouchées innovantes pour les personnes ayant du mal à couvrir leurs besoins nutritionnels
Muriel Thomas est directrice de recherche à INRAE, dans l’unité Microbiologie de...
Posté par Marie-Lucie VALLIN
Zoom sur des entreprises qui remettent la lactofermentation sur le devant de la scène
La lactofermentation est une méthode de conservation des aliments ancestrales qui a longtemps...
