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Tous les articles Sciences et santé
Posté par Véronique MEVEL
Influence du taux protéique et de l’index glycémique sur l’acceptabilité des régimes minceur
Le projet européen baptisé DIOGenes (Diet, Obesity and Genes) avait pour objectif d’évaluer...
Posté par Céline LE STUNFF
Anaphylaxie alimentaire sévère : statistiques du réseau d’allergovigilance
En 2012, les déclarations d’anaphylaxies alimentaires sévères ont connu un accroissement de...
Posté par Véronique MEVEL
Le microbiote : un déterminant important de la susceptibilité aux maladies métaboliques
Le type de flore intestinale (microbiote « riche » ou « pauvre »)...
Posté par Véronique MEVEL
Préférer les fruits entiers aux jus pour limiter le risque de diabète
Une étude de l’Ecole de santé publique de Harvard montre qu’il est préférable de remplacer...
Posté par Véronique MEVEL
Consommer des fruits pour réduire le risque d’anévrisme
L’objectif de cette étude était d’évaluer l’association entre la consommation de fruits et...
Posté par Véronique MEVEL
Effets des régimes riches en protéines chez les diabétiques de type 2
Si les régimes hyperprotéinés sont bien connus pour leur impact sur le contrôle du poids, leurs...
Posté par Véronique MEVEL
Proposer une variété de fruits aux enfants augmente leur consommation
Cette étude cross-over a cherché à évaluer l’impact d’une distribution de fruits et de...
Posté par Nathalie LE GOHEBEL
Régime méditerranéen et diabète de type 2
Une nouvelle étude a montré qu’un régime de type méditerranéen couplé à une...
Posté par Nathalie LE GOHEBEL
La consommation de fer végétal serait préférable à la consommation de fer animal
L’objectif de cette étude était d’évaluer le stress oxydatif d’un échantillon...
Posté par Nathalie LE GOHEBEL
Les bénéfices des polyphénols sur la flore intestinale
Les propriétés biologiques des polyphénols alimentaires, contenus notamment dans les fruits...
