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Posté par Elise LE BRAS
Innovations rayon desserts : les mousses végétales
Sur la tendance des produits vegan en linéaires, le rayon desserts fait partie des plus actifs....
Posté par Elise LE BRAS
Tendance : la fermentation au coeur des innovations
La fermentation est un procédé naturel ancestral, retrouvé de manière traditionnelle dans de...
Posté par Elise LE BRAS
Microphyt : des extraits de microalgues pour la santé
Microphyt, société innovante spécialisée dans la production et la commercialisation...
Posté par Elise LE BRAS
Lactalis rachète la division Nutrition Infantile du groupe Aspen Pharmacare
Le groupe pharmaceutique sud-africain Aspen Pharmacare a annoncé le 13 septembre dernier la...
Posté par Elise LE BRAS
Co-produit : de la farine de banane Bio pour le sans gluten
Créée en 2004 par Philippe Sendral, Agro Sourcing est une société spécialisée dans...
Posté par Elise LE BRAS
NanoResp : un groupe de travail pour les nanotechnologies alimentaires
Il existe plusieurs définitions des nanotechnologies et des nanomatériaux, mais leur point commun...
Posté par Elise LE BRAS
Réduction du sucre : DouxMatok propose sa technologie brevetée
Pour faire opposition aux sucres artificiels et aux édulcorants, la start-up israélienne...
Posté par Elise LE BRAS
Magellan Life Sciences : la brazzeine comme protéine édulcorante
Magellan Life Sciences, entreprise indienne basée au Royaume-Uni, vient de développer une...
Posté par Elise LE BRAS
Sensient se développe dans l’extraction végétale grâce à l’acquisition de la société Mazza Innovation
Spécialiste des équipements d’extraction d’ingrédients botaniques, la société canadienne...
Posté par Elise LE BRAS
CIRM : une collection de bactéries pour développer les produits de demain
Les micro-organismes participent à la construction de la qualité de nombreux aliments fermentés...
