Le blog 
Tous les articles Nouveautés Ingrédients
Posté par Véronique RABASTE
Loryma améliore la valeur nutritionnelle des produits de boulangerie avec des ingrédients innovants
Un rapport d’Innova Market Insights pour 2024 montre un intérêt marqué pour les produits de...
Posté par Véronique RABASTE
Savor : du beurre carboné
Produire des graisses et des huiles saines et abordables sans nuire à l’environnement, est une...
Posté par Charlotte BOUCHE
Scelta Mushrooms primée au SIAL 2024 grâce à Fungible, un nouvel ingrédient à base de champignons permettant de booster le Nutri-Score
Basée aux Pays-Bas, la société Scelta Mushrooms remporte cette année le prix de l’innovation...
Posté par Véronique RABASTE
Caldic Ingredients France et Qualiriso unissent leurs forces pour offrir des farines de riz de qualité
Le marché des farines de riz en France est en pleine expansion, notamment en raison de la demande...
Posté par Véronique RABASTE
DSM-Firmenich lance Dry Vitamin A Palmitate NI pour lutter contre la carence en vitamine A
La carence en vitamine A est un enjeu de santé publique mondial, touchant 190 millions...
Posté par Charlotte BOUCHE
Revyve exploite le potentiel des levures pour lancer des ingrédients de « remplacement des œufs »
Les œufs jouent un rôle de texturant et de liant quasi-inégalable. Ils sont donc utilisés dans...
Posté par Véronique RABASTE
La poudre de lentilles fermentées : le substitut d’œuf végétal lancé par Ingood by Olga
À l’heure où le prix des œufs ne cesse d’augmenter, la société Bretonne, basée près de...
Posté par Véronique RABASTE
Collameta™ : un puissant tripeptide de collagène développé par Glanbia Nutritionals
Le vieillissement en bonne santé n’est plus réservé aux baby-boomers : les jeunes...
Posté par Eline BRUSTLEIN
Lallemand lance Engevita HiPRO Beyond : une protéine issue de la levure Saccharomyces cerevisiae
Les protéines issues des aliments d’origine animale représentent aujourd’hui la...
Posté par Charlotte BOUCHE
Lancement de PURECIRCLE d’Ingredion (CTSS) : une solution à base de stévia innovante.
46 % des consommateurs déclarent que le sucre continue d’être l’ingrédient numéro...
