Le blog 
Tous les articles Actus Nutrition & Tendances
Posté par Marie-Lucie VALLIN
Lidl s’engage pour une alimentation saine, durable et transparente
L’entreprise de distribution allemande Lidl s’engage pour une alimentation saine, durable...
Posté par Marie-Lucie VALLIN
Réduction des additifs nitrés d’ici fin avril dans les produits de charcuterie
Le gouvernement français a demandé aux fabricants de réduire les niveaux de nitrites dans le...
Posté par Alice MICHEL
L’Italie invoque le principe de précaution pour interdire la viande cellulaire
L’Italie devient le premier pays européen à s’opposer à la viande cellulaire Alors...
Posté par Eline BRUSTLEIN
Des organisations luttent contre les allégations trompeuses d’un collagène « vegan »
Le collagène est une protéine exclusivement animale retrouvée dans notre organisme (peau,...
Posté par Marie-Lucie VALLIN
La consommation de sel au niveau mondial encore bien trop élevée !
Selon un rapport mondial de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) sur la réduction de...
Posté par Alice MICHEL
USA : « No further questions » pour la viande cellulaire de Eat Just
La viande cellulaire se rapproche de la commercialisation aux États-Unis Eat Just devient la...
Posté par Eline BRUSTLEIN
Appel à projet : développement d’un produit pour les sportifs des JO 2024
Suite au succès de la boisson végétale Koki en 2022, le CFIA de Toulouse a décidé de...
Posté par Marie-Lucie VALLIN
Les fauxmages peinent à séduire les français
Les vromages, principalement destinés aux végétariens, aux personnes intolérantes au lactose et...
Posté par Alice MICHEL
Fermentation : la filière européenne se structure avec la Food Fermentation Europe
Après la création de la « Precision Fermentation Alliance » aux Etats-Unis ( Voir notre...
Posté par Eline BRUSTLEIN
L’OMS étudie l’intérêt du remplacement des acides gras saturés et trans dans l’alimentation par d’autres macronutriments
Les acides gras saturés et les acides gras trans ont fait l’objet d’une grande...
