Le blog 
Tous les articles Actus Nutrition & Tendances
Posté par Véronique MEVEL
Signature du contrat de la filière alimentaire avec l’Etat
Le Contrat de la filière alimentaire, signé le 19 juin 2013 entre l’Etat et les acteurs de la...
Posté par Doriane LANGLAIS
Cahier de tendances : les desserts glacés
Chaque mois, LRBEVA NUTRITION vous propose l’analyse en images d’une tendance alimentaire au...
Posté par Véronique MEVEL
Un outil d’aide à la formulation de biscuits riches en protéines et/ou en fibres.
Le projet BISENS (BIScuit ENrichi et Satiété), piloté par l’ANR dans le cadre des...
Posté par Véronique MEVEL
Roquette poursuit le business des micro-algues sans Solazyme.
Roquette et Solazyme ont convenu de dissoudre leur coentreprise Solazyme Roquette Nutritionals dans...
Posté par Véronique MEVEL
My Santé Mobile, une nouveauté pour la santé des Français.
L’action My Santé Mobile est organisée par IDS Santé, en collaboration avec la société...
Posté par Véronique MEVEL
L’EPHA cosigne la déclaration sur la nutrition et les maladies non transmissibles de l’OMS.
Le 5 juillet dernier à Vienne, la conférence ministérielle européenne de l’OMS a réuni les...
Posté par Véronique MEVEL
L’ANIA s’engage dans un projet de recherche européen sur la réduction du sel, du sucre et des lipides dans les produits alimentaires quotidiens.
L’ANIA s’est engagée dans un projet de recherche européen, TeRiFiQ, qui vise à...
Posté par Véronique MEVEL
Répartition des exhausteurs de goût et intensité gustative
Des études sensorielles ont été réalisées dans le but d’évaluer l’intensité du goût...
Posté par Véronique MEVEL
Projet Meatic : plus de naturel dans nos assiettes
Piloté par l’entreprise Saveur du groupe Solina (Ille-et-Vilaine), le projet Meatic a pour but...
Posté par Véronique MEVEL
Un simulateur de mastication pour mieux comprendre le goût
Les chercheurs de l’équipe Flaveur (UMR CNRS 6144 GEPEA) de l’Oniris à Nantes ont développé...
