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Bordeau Chesnel, la marque spécialiste de la rillette, lançait fin 2008 une gamme de saucisson sec 100% jambon (saucisson, saucisse sèche et grandes tranches). Les recettes Délice de St Agaûne contiennent 2,5 fois moins de lipides que les recettes traditionnelles.
 
 
En juin 2010, la marque élargira sa gamme avec une spécialité de chorizo 100% jambon.
 
 
 
Valeurs nutritionnelles de la saucisse sèche (100 g) :
 
Energie : 273,4 kcal
Protéines : 40,1 g
Glucides : 0,8 g
Lipides : 12,2 g
 
—

Source : Linéaires, avril 2010