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Marie Deniel. D’après www.lsa-conso.fr, le 5 décembre 2011

La filiale du groupe laitier toulousain 3A se renforce dans les desserts surgelés.

Après la vente de son usines de crèmes glacées Pilpa à R&R Ice-cream en juin dernier, Boncolac vient de prendre une participation majoritaire dans le fabricant Générale Pâtissière, qui produit des pâtisseries surgelées pour la GMS et la restauration hors foyer.

Générale Pâtissière, qui compte deux sites de production en France (dans l’Hérault et les Pyrénées-Orientales), réalise un chiffre d’affaires de 11,5 millions d’euros en 2011.

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