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La première rencontre technique LRBEVA NUTRITION s’est tenue le jeudi 30 septembre dernier à la Faculté des Métiers du Campus de Ker Lann (Rennes). Elle portait sur l’analyse nutritionnelle par calcul.

Céline Le Stunff, consultante LRBEVA NUTRITION, a présenté la réglementation en matière d’étiquetage nutritionnel et les différentes possibilités pour obtenir les valeurs nutritionnelles d’un produit. Dans le cadre de l’analyse par calcul, les outils et les sources de données disponibles ont été présentées. Les projets en cours au niveau européen ont également été  abordés.

Enfin, la démonstration de l’outil web NutrimetTIC mis au point par LRBEVA NUTRITION a permis de conclure cette matinée d’information de manière pragmatique.

Pour consulter la présentattion powerpoint, CLIQUER ICI (réservé aux abonnées ESPACE-PRO).

Pour d’informations sur www.nutrimettic.com