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kees-gerijpt_250x250Venus tout droit des Pays-Bas, les “fromages” KEES en tranche revendiquent être “bons pour le cholestérol”. Ils contiennent en effet 60 % de graisses saturées et 30 % de sel en moins qu’un fromage Gouda à 48 % de MG du même âge. Commercialisé chez le distributeur belge Delhaize, ils existent en version affiné et extra affiné.

Pour mémoire, ce produit n’est pas un “fromage” au sens réglementaire du terme puisque ce terme est réservé aux produits exclusivement laitiers (matières grasses laitières notamment).

Ingrédients (kees affiné) : Lait de vache maigre, huiles végétales (tournesol, colza, palme, noix shea, canne à sucre), sel, ferments lactiques, présure végétarienne, conservateur (citrate de sodium), colorant (carotène).

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g) : Energie 386 kcal, Matières grasses 30 g dont AGS 9 g et dont AGI 21 g, Protéines 29 g, Sel 1,5 g, Calcium 1150 mg.

Source : http://www.foodinaction.com/