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L’Efsa vient de rendre son avis sur la sécurité d’une levure déshydratée et inactivée, Yarrowia lipolytica, en tant que nouvel ingrédient dans les compléments alimentaires destinés à la population générale (> 3 ans). La dose journalière proposée par le pétitionnaire (Skotan SA, une société polonaise) est de 3 g/j pour les enfants de 3 à 10 ans, et 6 g/j au-delà.
L’avis de l’Efsa est favorable. Il est à noter que le pétitionnaire n’a pas eu d’étude toxicologique à fournir étant donné le statut QPS de la levure (qualified presumption of safety ou présomption d’innocuité reconnue, cf. explications).
Référence : Efsa. Safety of Yarrowia lipolytica yeast biomass as a novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283. Efsa Journal. February 2019. Volume 17, Issue 2.
