Aromandise propose des cristaux d’huiles essentielles pour la cuisine

Aromandise, spécialisée dans la conception, le développement et la distribution de produits d’épicerie bio, de thés et tisanes bio ainsi que de produits de soins et de bien être, vient de développer une toute nouvelle marque “Les cristaux d’huiles essentielles”.

Ces cristaux d’huiles essentielles sont 100% bios, sans sel, sans sucre sans calorie ni matière grasse et contiennent des vertus prébiotiques. Conçus pour rendre leur usage aussi simple que celui des condiments habituels, ils sont fabriqués en France, selon un procédé breveté, à partir de pulpe d’agave tequilana bio déshydratée, d’huiles essentielles et d’extraits de plantes. Mélangés à haute pression et extrudés à température ambiante, un mélange pâteux se forme, cristallise et les lames de cristaux obtenues sont finalement aspirées, concassées et tamisées. Au final, les cristaux contiennent 2 à 10% d’huiles essentielles en fonction de leur puissance. 

Ils existent en plusieurs gammes : 

• Les cristaux de fleurs : huiles essentielles d’ylang, de géranium ou de lavandin
• Les cristaux d’agrumes : huiles d’essentielles de bergamote, de citron, de citron vert ou ronde d’agrumes
• Les cristaux d’épices : huiles essentielles de cardamome, de cannelle, de gingembre ou ronde de baies de roses
• Les cristaux de plantes : huiles essentielles de menthe, de citronnelle, de sauge, de coriandre,…
• Les mélanges de cristaux : thaï, oriental, provençal,…

Ils peuvent être utilisés en cuisine en les saupoudrant directement dans l’assiette ou dans les plats, les préparations à gâteaux ou encore les boissons. Il est préférable de les utiliser en fin de cuisson car les huiles essentielles sont des substances volatiles et s’évaporent avec la chaleur.

Ils sont contenus dans un flacon doseur qui permet d’obtenir une dose correspondant à 0,05 g de cristaux en le renversant une fois. Il s’agit de la quantité recommandée pour bénéficier des saveurs pour une portion individuelle mais elle peut être adaptée suivant les goûts. 

Le flacon de 10 g est vendu à 4,90 euros. Aromandise propose également un guide d’utilisation de ces cristaux avec des idées de recettes. Les produits sont disponibles sur aromandise.com et en magasins bio.

 

Les huiles essentielles ont connu un véritable essor depuis ces 10 dernières années. Leur efficacité et leur polyvalence sont telles qu’elles peuvent être utilisées pour différents usages. Lors de leur mise sur le marché, leur mode et leurs précautions d’emploi doivent être déterminés. L’usage, à des fins cosmétiques, alimentaires, médicales,… définit la réglementation applicable et les exigences auxquelles le produit doit répondre. Pour en savoir plus sur les huiles essentielles et leur usage en alimentaire : Lettre nutrition & santé by Valorial – Les huiles essentielles et leur usage en alimentaire

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Source : Communiqué de presse Aromandise – Les cristaux d’huiles essentielles -Janvier 2021. 

Visuels : aromandise.com