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La start-up Almatup a souhaité valoriser le lait de chèvre du sud-ouest au sein de produits alimentaires innovants et à vocation santé, c’est pourquoi elle a développé Encapri, des snacks au lait de chèvre (26 à 29 %), fruits secs et céréales.
La gamme est déclinée en deux recettes : petit épeautre et noisettes (lait de chèvre 29 %, petit épeautre, noisettes et dattes), riz noix de coco (lait de chèvre 26 %, riz, noix de coco, raisin et dattes).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g (recette petit épeautre et noisettes) : Energie 1724 kJ / 411 kcal, Matières grasses 16 g dont AGS 7,1 g, Glucides 53 g dont Sucres 38 g, Fibres alimentaires 5,5 g, Protéines 11 g, Sel 0,21 g, calcium 290 mg.
Les produits, conditionnés en sachets allongés de 25 à 30 grammes, sont d’ores et déjà disponibles dans des commerces de Touraine et de la région Centre-Val-de Loire et sur www.sochevre.com
Note : Pour assurer la présentation du produit de la semaine, nous nous déplaçons dans les points de vente de produits alimentaires, de compléments nutritionnels, de produits diététiques. Les commentaires accompagnant la photo sont ceux qui sont exprimés par le fabricant (à travers l’emballage du produit, la communication qui en est faite) que nous nous attachons à vous restituer fidèlement. Il ne s’agit donc pas d’une publicité. Cette démarche est faite en toute indépendance et ne saurait engager la responsabilité de FOODINNOV NUTRITION.
