Unilever promeut la nutrition positive

Unilever, le géant de l’industrie alimentaire, incite à repenser la formulation des produits alimentaires au-delà des limites traditionnelles des ingrédients, d’après les conclusions d’une récente étude menée par son centre d’innovation aux Pays-Bas. Cette recherche met en avant l’impact potentiel des normes de nutrition positive de l’entreprise, conçues pour stimuler la consommation d’ingrédients et de nutriments recommandés, en alignement avec des habitudes alimentaires saines et durables. Les normes, élaborées en se basant sur les directives de l’OMS et du Codex, couvrent les ingrédients (fruits, légumineuses, graines, produits laitiers…), les macronutriments (protéines, lipides, glucides, fibres) et les micronutriments (vitamines et minéraux).

Unilever s’engage à réformer son portefeuille alimentaire pour respecter ces normes, visant à accroître la proportion d’ingrédients bénéfiques tels que les légumes, les fruits et les micronutriments dans ses produits. Dans cette optique, l’entreprise a déjà réalisé des progrès significatifs, avec 48 % de ses produits offrant une nutrition positive en 2022, par rapport à 41 % en 2021. L’objectif est d’atteindre 54 % d’ici 2025. Unilever souhaite ainsi contribuer à la promotion d’une alimentation équilibrée et durable.

Unilever promeut la nutrition positive en enrichissant certaines de ses marques populaires, telles que Knorr, Horlicks, Maizena et Royco, avec des micronutriments essentiels. Par exemple, depuis 2017, l’entreprise a livré plus de 236 milliards de portions de produits enrichis en vitamines A et D, iode, fer et zinc, dépassant son objectif initial de 200 milliards.

Cependant, Unilever reconnaît que pour influencer des changements alimentaires à grande échelle, une approche multipartite est nécessaire. Les parties prenantes, y compris les autorités sanitaires, les gouvernements, les ONG et les détaillants, jouent un rôle crucial dans la sensibilisation des consommateurs à l’importance d’une alimentation saine et durable. Un exemple concret de cette collaboration est le programme Unilever Healthy Eating, qui, dans des pays comme l’Indonésie et les Philippines, travaille en tandem avec les gouvernements locaux et les ONG pour développer des initiatives visant à promouvoir des repas nutritifs et économiques conformes aux directives alimentaires nationales.

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Source : https://www.nutritioninsight.com/news/unilever-unlocks-healthier-foods-with-positive-nutrition-standards-for-reformulation.html