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Acide folique/folate

Dans le cadre de son processus de réévaluation des teneurs maximales en vitamines et minéraux, l’EFSA a finalisé son rapport concernant l’acide folique/folate (vitamine B9). Les teneurs maximales (UL : upper limit) précédemment établies par le Comité Scientifique de l’Alimentation Alimentaire sont maintenues comme suit :

  • Adultes, y compris les femmes enceintes et allaitantes : 1 000 µg/jour ;
  • Enfants de 15 à 17 ans : 800 µg/jour ;
  • Enfants de 11 à 14 ans : 600 µg/jour ;
  • Enfants de 7 à 10 ans : 400 µg/jour ;
  • Enfants de 4 à 6 ans : 300 µg/jour ;
  • Enfants en bas âge de 1 à 3 ans : 200 µg/jour ;
  • Nourrissons de 4 à 11 mois : 200 µg/jour.

Ces teneurs s’appliquent aux apports combinés en folate. Il est important de rappeler que deux formes d’apports sont autorisées dans les denrées alimentaires au niveau européen par le règlement UE n°1925/2006 : l’acide ptéroylmonoglutamique et le L-méthylfolate de calcium. Pour les compléments alimentaires, la directive 2002/46/CE autorise trois formes d’apports : l’acide ptéroylmonoglutamique, le L-méthylfolate de calcium et l’acide (6S)-5-méthyltétrahydrofolique sous forme de sel de glucosamine.

Manganèse

Concernant le manganèse, l’EFSA signale dans son projet d’avis ne pas disposer de données adéquates permettant de définir un niveau d’apport à partir duquel des effets indésirables pourraient survenir. Actuellement, il n’existe pas de teneurs maximales (UP : upper limits) définies pour le manganèse. Cependant, le groupe scientifique a établi les niveaux d’apport sûrs en manganèse, basés sur l’apport alimentaire observé chez les grands consommateurs de la population générale (estimations P95) :

  • Adultes (≥ 18 ans), incluant les femmes enceintes et allaitantes : 8 mg/jour ;
  • Enfants de 14 à moins de 18 ans : 7 mg/jour ;
  • Enfants de 7 à moins de 14 ans : 6 mg/jour ;
  • Enfants de 3 à moins de 7 ans : 5 mg/jour ;
  • Enfants de 1 à moins de 3 ans : 4 mg/jour ;
  • Nourrisson de 4 à 11 mois : 2 mg/jour.

 

Sources :

Folate : Scientific opinion on the tolerable upper intake level for folate

Manganèse : Draft scientific opinion on the Tolerable Upper Intake Level for Manganese

 

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