Ils ont gagné … les Seafood excellence global awards

Les gagnants de la compétition organisée lors du dernier salon SEAFOOD EXPO GLOBAL de Bruxelles ont été choisis parmi 39 finalistes représentant 15 pays. La France et son industrie alimentaire est très largement représentée parmi ces gagnants.

Les entreprises de l’industrie agroalimentaire française récompensées

Sur les sept prix distribués par un jury de distributeurs européens, en GMS ou food services, les entreprises françaises en ont obtenu six :

Grand prix de la restauration pour FRESHPACK et son offre crabe
santé et nutrition : SAS KERMAREE pour son huitre noisette conditionnée
innovation pour OSTRAREGAL et son huitre or
praticité : MARINE HARVEST FRANCE et ses mini gourmandises
emballage pour MARINE HARVEST FRANCE et son saumon en double emballage
meilleure gamme pour DELPIERRE

Delpierre décroche le prix de la meilleure gamme

Avec ses nouveaux produits, en fusionnant les technologies de la haute pression alimentaire et du conditionnement skin, Delpierre remporte le Seafood Excellence Global Awards.

Une nouvelle gamme d’espèces variées, garanties sans additif, avec une DLC de 3 semaines est à découvrir :

bar
dorade royale
barbet cinabre
cabillaud
sardine
maquereau

La pasteurisation à froid est une technologie de conservation innovante

Cette technologie est aujourd’hui très développée outre atlantique et est bien installée en Europe. En France elle se développe réellement depuis 2 à 3 ans.

Elle s’applique à différentes catégories d’aliments :