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Une soupe d’Asters Maritimes, c’est l’idée de la société Perard, qui fabrique déjà des soupes de poissons label Rouge.
Cette soupe est composée à 22% d’asters récoltés dans les prés salés. Elle est stérilisée et ne contient ni conservateurs, ni arômes ou colorants artificiels. Elle serait riche en fibres et oméga 3 notamment, et aurait un gout iodé.
Composition : Eau, asters maritimes (22%), oignons, riz, huile d’olive, bouillon de légumes, sel.
Le “Prix Terroir” a été décerné à ce produit finaliste lors du concours d’innovation, organisé par le Comité de promotion du Nord-Pas de Calais.
Source : lsa-conso ; soupesmarines.com
