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Nathalie LE GOHEBEL, d’après un article paru dans LINEAIRES – nov 2009

 La méthode de KOT est basée sur la prescription d’une large gamme d’en-cas à haute valeur nutritionnelle et à index glycémique bas. Ce kit minceur a aujourd’hui une vitrine grandeur nature grâce à l’ouverture d’une boutique diététique à l’intérieur du Géant Odysseum de Montpellier. Dix références surgelées sont proposées, telles que pizzas, glaces, crêpes ou encore pommes noisettes. Ces produits généralement considérés comme interdits lors d’un régime, sont enrichis d’une sélection de protéines et de fibres permettant d’apaiser rapidement et durablement la faim. « L’idée est de se faire plaisir sans prendre un gramme » commente le Dr Réginald Allouche, à l’origine de la méthode, « et nous prévoyons de travailler sur tous les plats interdits, tels que les lasagnes ». 

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