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C’est un constat, les français consomment trop de sucre. Yacon & Co, une jeune start-up créée en 2021, s’engage dans la lutte contre le sucre en proposant une alternative végétale fabriquée à partir de Yacon aussi appelé Poire de terre. Originaire du Pérou, cette plante a un fort pouvoir sucrant et offre de nombreux avantages sur le plan nutritionnel et gustatif : bio, naturel, très peu transformée, faible index glycémique, absence d’arrière-goût.

La gamme Yacon & Co se compose de quatre produits :

  • Sirop de Yacon
  • Pâte à tartiner praliné noisette
  • Pâte à tartiner cacao noisette
  • Chocolat

 

Ingrédients – Sirop de Yacon : 100 % racine de Yacon

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Energie 197 kcal / 823 kJ ; Matières grasses 0 g dont Acides gras saturés 0 g ; Glucides 24,9 g dont Sucres 24,9 g ; Fibres 54 g ; Protéines 2,1 g ; Sel 0 g.

 

Ingrédients – Pâte à tartiner praliné noisette : Noisette 65 %, Sirop de Yacon, Huile de colza

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Energie 557 kcal / 2328 kJ ; Matières grasses 51 g dont Acides gras saturés 3,9 g ; Glucides 9,9 g dont Sucres 8,1 g ; Fibres 18 g ; Protéines 10,7 g ; Sel 0 g.

 

Distribution : magasins bio spécialisés et la boutique de ligne de Yacon & Co

PVC : Sirop de Yacon 9,90 € / pot de 220 g

 

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Source : https://yacon.co/

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