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Anne-Sophie Malhère. D’après efsa.europa.eu, le 26 mai 2015.

L’Efsa a publié son projet d’avis scientifique sur les valeurs nutritionnelles de référence pour le fer.

Le groupe scientifique a estimé les besoins moyens en fer à 6 mg/jour pour les adultes et entre 5 et 8 mg/jour pour les enfants. Les apports de référence suivants ont ainsi été établis :

  • Hommes et femmes (post-ménopause) adultes : 11 mg/j
     
  • Femmes adultes (pré-ménopause) et femmes enceintes ou allaitantes : 16 mg/j
     
  • Enfants : 6 mg/j
     
  • Adolescents garçons (12-17 ans) : 10 mg/j
     
  • Adolescentes filles (12-17 ans) : 13 mg/j

Les VNR pour les femmes enceintes et allaitantes ne diffèrent pas de celles des femmes avant la ménopause.

Le projet d’avis est soumis à consultation publique jusqu’au 19 juillet.


Pour en savoir plus, cliquez ici.

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