Le blog 
Cet article est PREMIUM, et nécessite un abonnement payant pour lire la suite
Créez votre compte dès maintenant puis contactez-nous pour accéder aux articles Premium et/ou Lettre Export.
Temps estimé - 2 min
La société américaine The Single Origin Food Company (Sofco) a lancé un substitut de miel à base de plantes, le « Vegan Un-Honey ».
Sofco se consacre à fournir au plus grand nombre, des produits éthiques avec une transparence totale sur l’origine des aliments et la façon dont ils ont été cultivés et fabriqués. Elle met en place des partenariats à long terme avec les agriculteurs qui souhaitent partager des engagements communs de pratiques durables.
Dans ce contexte, Sofco a développé un « Vegan Un-Honey », une alternative au miel, fabriqué avec un seul ingrédient et sans l’intervention des abeilles. Le produit a remporté le 1er prix dans la catégorie « produit de miel » aux Mindful Awards 2021.
La texture et la facilité d’utilisation se rapprochent du miel traditionnel. Le « Vegan Un-Honey » peut également cristalliser, devenir granuleux ou s’opacifier.
La gamme comprend actuellement :
Copper Vegan Un-Honey : nectar de datte de la California’s fertile Coachella Valley
Amber Vegan Un-Honey : nectar de canne biologique cultivé en Colombie
Blonde Vegan Un-Honey : nectar de noix de coco biologique d’une ferme en Thaïlande
Ingrédient : Nectar de datte biologique non mélangé
Sans OGM, sans pesticides, biologique
PVI : $ 7.99 la bouteille (environ 6.80€ les 236ml)
Source : https://thesofco.com
