[USA] Les cookies équilibrés et gourmands de Joy Days

Les consommateurs veulent toujours plus de gourmandise et des produits toujours plus sains. Moins de sucre, plus de protéines, plus de fibres, moins d’acides gras saturés, le défi est colossal d’autant plus quand il s’agit de revisiter des recettes traditionnellement riches en beurre, en sucre et sans réel atout nutritionnel. 

Joy Days propose désormais des cookies en 3 saveurs (Pépites de chocolat, Double chocolat et Peanut butter) qui se veulent “plus sains” que des cookies traditionnels. La marque met en avant plusieurs allégations : 

• source de fibres
• faible en sucres
• faible impact glycémique
• sans polyols
• bon pour l’intestin et la santé métabolique

 

 

Exemple du Cookies pépites de chocolat

Ingrédients : Pépites de chocolat noir [chocolat noir (cacao non sucré, beurre de cacao), fibre soluble de maïs, lécithine de tournesol, extrait de monk fruit, vanille bourbon de Madagascar], huile de tournesol oléqiue, pâte de datte, farine de blé complet, allulose, farine enrichie (farine de blé, niacine, fer, vitamine B1, vitamine B2, acide folique), farine d’avoine, eau, topinambour, inuline, isolat de protéines de lait, sirop d’agave, blanc d’oeuf en poudre, isolat de protéine de blé, arôme naturel, bicarbonate de soude, sel, lécithine de tournesol, poudre à lever (pyrophosphate de sodium, bicarbonate de sodium, phosphate monocalcique), cacao, extrait de monk fruit. 

Valeurs nutritionnelles (/ 2 cookies soit 30g) : Energie 120kcal ; Matières grasses 7g dont saturés 1,5g ; Glucides 15g dont sucres 3g dont fibres 5g ; Protéines 3g

Prix : $39.99 / 3 boites de 12 cookies

 

Sources : 

• Joydays offers a blend of low sugar, high taste, and nostalgia in its cookies | Snack Food & Wholesale Bakery (snackandbakery.com)
• Chocolate Chip – 36 Cookies (3 Boxes) – Joydays (getjoydays.com)